Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 orta boy patates
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı su
- Dilimlenmiş maydanoz
- Yeterince Tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme çay kaşığı karbonat
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 500 gr kıyma,1 adet dilimlenmiş soğan, 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 orta boy patates, 2 diş ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı pulbiber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 silme çay kaşığı karbonat, yeterince tuz, 1 adet yumurta, dilimlenmiş maydanoz ekleyin ve patates içerisinde kaybolana kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittiğinde 60 dakika kadar buzdolabında bekleyin.
Dinlenen köfte harcını dolaptan çıkarın ve borcam bir tepsi içerisine şekillendirip dizin. Teflon bir tava içerisine sıvıyağ dökün ve ısıtın. Isınan yağın içerisinde tüm köfteleri arkalı önlü kızarana dek pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun.
