Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram mandalina
- Ceviz
- Yarım limonun suyu
Şerbet İçin :
- 1 kilogram toz şeker
- 3 adet karanfil
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı :
1 kilogram mandalinaları güzelce yıkadıktan sonra kaynayan tencere içerisine koyun ve 3 dakika haşlayın. Sonrasında sudan çıkarın ve kaynamakta olan suya tekrar 3 dakika haşlayın. Arada karıştırın ve her yerinin haşlanmasını sağlayıp, soğumaya bırakın. 1 kilogram toz, şeker, 1 su bardağı su koyun ve ocağa alın. 5 dakika kadar kaynatın. Soğumuş mandalinanın tepesini kesin ve içerisine bir adet ceviz koyun. Bu işlemleri tüm mandalinalar için uygulayın.
Kaynayan şerbetin içerisine karanfil atıp tek tek mandalinaları içerisine koyun. Arada sırada bastırarak mandalina içerisine şerbetin girmesini sağlayın. Limon suyunu ilave ettikten sonra taşırmadan bir kaşık yardımı ile reçeli kap içerisine alın ve 2 dakika soğuması için bekletin. Akışkan bir kıvam olduğunda ocaktan alın ve tencereyi kapatın. 24 saat tencereyi dinlenmeye bırakın. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.
