Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6-7 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 fincan pirinç
- Fesleğen yaprağı
- 2 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisine 4 adet biberi ince ince doğrayın. Sonrasında 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Ardından 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Sonrasında tavayı ocağa alın ve üzerlerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip kavurun. Daha sonra 6-7 adet domatesi küp küp doğrayın. Hafif yumuşayan biber, soğan karışımının üzerine domatesleri, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 fincan pirinç ilave edin.
Tavanın kapağını kapatın ve domateslerin sulanmasını sağlayın. Ocak üzerinde sulanan domatesli karışımı karıştırın. Pirinçler domatesin suyunu çekene kadar ocakta tutun. Bu esnada ince doğranmış fesleğen yaprağı ilave edin. Ardından ocaktan alın. Yemeği 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun.
