Tarif Hakkında
Malzemeler :
Mandalina sosu için :
- 3 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
Tatlısı için :
- 1 paket kemal paşa
Muhallebisi İçin :
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle mandalina sosu için, 3 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu nişasta ve şekeri ilave edin ve kısık ateşte ocakta sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Pişen sosu tatlı yapılacak olan tepsi veya kalıpların yarısına gelecek şekilde koyun ve dolaba kaldırın. Onlar dolapta beklerken kemal paşa tatlısını paketin üzerinde yazdığı tarifle pişirin ve soğumaya bırakın.
En son muhallebisi için 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin ve en son üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve ocaktan alın. Dolapta bekleyen tatlıları üzerine hazırlanan kemal paşaları koyun en son muhallebisini koyun dolapta 4-5 saat kadar bekletin. Dolapta bekleyen tatlıları kalıptan çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.
