Malzemeler
- 2 adet lavaş ( büyük boy olmalı )
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet turşu salatalık
- 1 adet büyük domates
- 2 adet orta boy patates
- 1 tane büyük boy soğan
- 2-3 dal dereotu
- 2-3 dal maydonoz
- Döner sosu için malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsağın yarısından biraz fazlası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Tarif Hakkında
Dışarda yediğimiz o enfes soslu dürüm dönerleri aratmayacak harika bir tarifle karşınızdayız. Kebapçı Usülü ev döneri tarifi vazgeçemeyeceğiniz tatlar arasında yerini alacak. Hem basit hem de doyurucu tarifimiz.
Adımlar
1 Yaptım | Öncelikle tauk göğsünü iki parçaya bölelim. Sonra üzerine, karabiber, tuz ve bir miktar yağ karışımını elimiz yardımıyla veya mutfak fırçasıyla sürelim. Üzerini streç film veya hava almayacak bir poşetle kapatarak dinlenmeye bırakalım. Etimiz dinlenirken sosu hazırlamaya başlayalım. Yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, sarımsak e tuzu derin bir kabın içinde güzelce harmanlayıp üzerini kapatarak onu da dinlenmeye bırakalım. |
2 Yaptım | Bir diğer sos için de, salça, soguk su, yine bir diş sarımsağın yarısını rende şeklinde ekleyerek karıştıralım. Bu sayede iki çeşit sos elde etmiş olacağız. İki adet patetesi soyup kızartmalık olacak şekilde doğrayalım. Kızgın yağın içine atarak kızartalım ve onu da yine bir kabın içine koyalım. Öte yandan bir adet turşu salatalığı ince biçimde doğrayalım. Domates ve kuru soğanı da doğrayıp hepsini ayrı ayrı tabaklara koyalım. |
3 Yaptım | Beklettiğimiz tauk göğsünü yağsız tavaya alarak iki tarafını eşit şekilde kızartalım. Daha sonra taukları küçük parçalar halinde doğrayıp tekrar tavaya alalım. Üzerine sıvıyağ ekleyerek kızarıncaya kadar kavuralım. Burada önemli olan fazla kızartıp kurutmamaya özen göstermek. Bir adet lavaşı alıp içerisine iki ayrı sostan kaşık yardımı ile sürelim. Daha sonra kızartmış tavuğu,patatesi, domatesi, soğanı ve diğer malzemeleri ekleyerek dürüm şeklinde dolayalım. En son lavaşları kızgın tavaya koyup çıtırlaştıralım. Afiyet olsun. |
