Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un(3-4 su bardağı un)
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
Arası için :
- Beyaz peynir
Yapılışı :
Yoğurma kabına 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya koyup karıştırın. Sonrasında azar azar kontrollü bir şekilde alabildiği kadar un ilave edin. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Sonrasında hamurun üzerini örtün ve mayalanması için dinlenmeye bırakın.
1-2 saat sonunda hamur mayalanmış olur. Hamurun havasını almak için birkaç kez daha yoğurun. Sonra 9 eşit parça haline getirin. Her bir parçayı elinizle açıp, içerisine peynir ya da isteğe bağlı başka malzemeler koyun.
Sonrasında yarısını diğer yarısının üzerine kapatıp, elinizle sıkıştırın. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Hamurları fırın tepsisine dizin. 30 dakika kadar tepsi mayası için beklemeye alın. Ardından hamurların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin. Afiyet olsun.
