Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yufka
Sosu için :
- Yarım bardak sıvıyağ
- Çeyrek bardak su
İç harcı için :
- Maydonoz
- Peynir
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle peyniri bir kase içerisinde ezin ve doğranmış maydanoz karıştırın. Ufak bir kase içerisinde sıvıyağ ve suyu karıştırın. Daha sonra bir yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün. Başka bir yufkayı da soslanan yufkanın üzerine eşit bir şekilde koyun ve soslayın. Üst üste olan yufkaların karşılıklı uçlarını ortada birleştirin ve yufkalara kare şeklini verin. Üzerini soslayın.
Yufka üzerine bolca peynirli harçtan koyun. Yufkanın uçlarını tam ortada mektup zarfı şeklinde birleştirin ve baklava şeklinde dilimleyin. Daha sonra 4 saat dondurucuda bekletin. Böreğiniz dolaptan çıkınca yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede fırını ısıtın. Üzerlerine susam yada çöreotu serpin ve ısınan böreğinizi pişirin. Altı üstü kızardıktan sonra fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun.
