Malzemeler
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 6 adet sivri biber
- 2 adet patlıcan
- 1 kilo beyaz et(Hindi ya da tavuk olabilir)
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet domates
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Pulbiber, Karabiber, Kırmızı toz biber
- Kızartmak için;
- Patlıcan
- Üzeri için
- Domates
- Biber
Tarif Hakkında
Bu yemek sofraların yıldızı olacak. Hem az malzemeli hem de çok bereketli. Sunumu da şık mı şık gerçekten. Yaparken de yerken de çok keyif alacaksınız. Şimdi tarife geçiyorum. Tarif için gerekli olan malzemeleri aşağıda listeledim. Öncelikle orta boy iki tane patates yada büyük boy bir patates bunları küçük küçük doğruyoruz.
Adımlar
1 Yaptım | Bir tane Soğanlı bir tane kırmızı biberide küçük küçük doğrayalım. Altı yedi tane sivri biberi de doğradım bir tane kırmızı biberi de üstüne ekliyorum iki patlıcanı küp küp doğrayalım. Tarifin sebzeli kısımlarını hallettik. şimdi etli kısma geçtik bu tarifte bolca soslu hindi sote but kullanacağım daha önce denemiştim Kuzu eti gibi oluyor anlaşılmıyor bile çok lezzetli. |
2 Yaptım | İki paket kullanacağım yani 1 kg. Tencere içerisine üç yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı. Bir tane küçük doğradığımız soğanı da ekleyelim. Sonra biraz kavrulduktan sonrada etlerinizi ekleyelim. Hindi eti diğer etlere göre çok daha hızlı pişiyor yaklaşık beş dakika kavurdum Patlıcan, Patates ve biberleri, İki tane kabukları soyulmuş küçük doğranmış domates ekleyelim ve karıştırıyoruz. |
3 Yaptım | Yemekten gelen kokular tek kelimeyle muhteşem yavaş yavaş yemek pişmeye başladı Ocakta Birazcık diri olabilir çünkü fırınada göndereceğiz kapağını kapatalım pişmeye yakın ocaktan alın. Patlıcanların kabuklarını soymadan çok ince ince doğradık şimdi kızgın yağda kızdıralım. Patlıcanlar çok fazla kızartmadan yumuşayana kadar pişirelim kızarttığımız patlıcanları böyle tepsinin altlarına dizelim. Kızarttığımız patlıcanları tepsinin kenarlarını doğru dizelim. Bir kısmı böyle dışarıda kalsın onları daha sonra ortada birleştireceğiz. Yemeğide pişmeye yakın ocaktan almıştık şimdi yemeği patlıcanların ortasına dolduralım. |
4 Yaptım | Bütün yemeği patlıcanların ortasında tüm kenardaki patlıcanları da ortaya doğru getirelim. Vallahi bayıldım şahane gözüküyor ekstra sos yapmayacağım çünkü yemek pişerken biraz suyundan ayırmıştım bunu fırına vermeden önce üstüne dökelim. Son olarak da yemeğin üzerine domates biber ekleyebilirsiniz. Önceden ısıttığımız yüz seksen derece fırında yaklaşık yirmi saat kadar pişirelim. Artık servise hazır çok güzel bir şekilde pişti. Bu güzel yemeği kesinlikle denemenizi tavsiye derim. Ayrıca kanalıma abone olmayı unutmayın tekrar görüşmek üzere Hoşçakalın. |
5 Yaptım | İzlediğiniz bu tarif @lezzeti_ask yotube kanalının birbirinden güzel videolarından sadece biridir. Bu video @lezzeti_ask'ın youtube kanalı üzerinden yayınlanmaktadır. Bunun gibi daha yüzlerce harika video için kanala abone olmayı unutmayın : @lezzeti_ask |
