Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gr margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayırılacak)
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 buçuk su bardağı un
Yapılışı :
Kurabiye hamuru için, yoğurma kabı içerisine oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı alın. Ardından 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta akı, yarım çay bardağı toz şeker, yarım çay bardağı çörek otu, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Toplamda 5 buçuk su bardağı unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar kurabiyeleri pişirin. Afiyet olsun.
//
