Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı yoğurt
- Peynir
- Yumurta sarısı
- Baklavalık hazır yufka
Yapılışı :
Karıştırma kabına 2 adet yumurta, 2 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından 1 şişe maden suyunu dökün ve karıştırın. Baklavalık hazır yufkayı tezgaha serin ve fırça yardımı ile her yerini soslayın. Soslanan yufka üzerine bir yufka daha serin ve soslayın. 3 ve 4 ncü yufkayı da aynı şekilde soslayarak üst üste koyun. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve ufak parçalar haline yarısına kadar kesin.
Kesilen yufkaları, diğer yfkanın içine koyun ve ruloları rastgele açın. Daha sonra üzerlerine sostan dökün. Kenar kısımlarına peynir ekleyin. Ardından rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tepsimize sığacak kadar rulo şeklindeki yufkalardan yapabilirsiniz. Pişirmeden önce ruloların üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Sonrasında rulo yufkaları tepsiye dizin. Rolu yufkaların üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar sos ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Alt ve üst kısmı kızardıktan sonra fırından alın. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
