Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 litre süt
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
Şerbeti için :
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 poşet kremşanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket etimek
Üzeri için:
- Fındık
Yapılışı :
Öncelikle tatlının şerbeti için, 2 su bardağı toz şekeri tencerede kısık ateşte karamalize edin. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve yine kısık ateşte kaynatın. Ardından 1 paket etimeği bir borcam tepsi içerisine dizin. Üzerine hazırlanan şerbeti sıcak olacak şekilde dökün.
Muhallebisi için, bir kase içerisine 1 litre süt, yarım su bardağı toz şeker, 1 su bardağı mısır nişastası ekleyin. Çırpma teli ile topaklanma kaybolana kadar çırpın. Sonrasında karışımı ocak üzerine alın. Dibinin tutmaması için ara ara karıştırıp pişirin. Fokurdamaya başlayan muhallebiyi ocaktan alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde sıcak olarak etimeklerin üzerine döküp düzeltin ve 10 dakika dinlendirin. Bu esnada 2 paket krem şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın. Hazırlanan krem şantiyi dinlenen muhallebinin üzerine dökün ve yaydırın. Ardından buzdolabına alın ve 7 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen tatlıyı istenilen büyüklükte dilimlere ayırın ve üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
